本文目录一览：
1、一个猪蹄多少斤？
2、目前猪蹄子多少钱一斤？
3、想知道一个肘子多少斤？
4、今天生猪手的价格是多少钱一斤
5、一个带肘子的猪蹄子大概多少斤
6、生肘子多少钱一斤？还分前肘后肘吗？
一个猪蹄多少斤？
一般来说，生的猪蹄在0.7~~1.2斤左右1个，一般买两个基本上都在1.5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那么分量还要重一些，猪蹄前脚要重些，因为前脚的骨头多。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
扩展资料：
选择购买猪脚的技巧：
1、浸泡过的猪蹄一般发涨，会比比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大小不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大就应该是泡水过的。
2、被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。
3、浸泡过的猪蹄有淡药水味，有时这药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则无药味。
参考资料来源：百度百科---猪脚
目前猪蹄子多少钱一斤？
北方生的十四一斤熟的28一斤。
营养分析：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
相关人群：
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
1、适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
以上内容参考百度百科 猪脚
想知道一个肘子多少斤？
正常猪肘子的重量，有大也有小，大点的基本就是4斤左右，小点的一斤到两斤左右。
一般差距不会太多，毕竟这个猪肘子的重量是猪本身的重量来决定的。猪毕竟肥比较大的话，那猪肘子自然也就要中一些，市场上卖的猪肘子也就是三四斤左右了，太大或者太小卖的都比较小，烹饪起来也不方便。
猪肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘之分，猪前肘也叫做前蹄膀，表面肉皮比较厚，筋多，瘦肉较多，带皮烹制入口肥而不腻，可以卤制、烧汤、焖制等。猪后肘子也叫做后蹄膀，肉皮比较老，烹饪方式和前肘相同。保存猪肘子的时候，可以将猪肘子用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放。
肘子具体做法如下：
材料：猪肘子1个、老汤、500克、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、大料适量、葱适量、姜适量、桂皮适量、陈皮等等。
方法步骤：
1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。
2、在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。
3、同时准备老汤、大料、桂皮、葱段、姜片。
4、炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小火炒制成焦黄色。放入洗净的猪肘子，反复翻炒，使其肉皮上色。
5、当猪肘子的肉皮上色之后，放入大料、桂皮、葱姜。加入适量的老抽继续翻炒，使酱汁均匀的裹附在猪肘子上。
6、加入老汤、再补充适量的清水。烧开后，撇净浮沫，加盐调味。
7、小火卤制90分钟左右。期间要把猪肘子翻三次，以保证入味。卤制到猪肘子熟透，再浸泡2小时以上即可。
8、出锅装盘、即可品味。
今天生猪手的价格是多少钱一斤
猪蹄价格 青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.00 0.00 15.00
猪蹄（生）价格 大连熟食品交易中心 大连 0.00 0.00 164.00
猪蹄价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 17.00 15.00 16.00
猪蹄膀价格 江苏凌家塘农副产品批发市场 14.00 12.00 12.00
【瑞安八珍】猪蹄子价格 大连熟食品交易中心 大连 0.00 0.00 27.60
猪蹄价格 北京大洋路农副产品批发市场 16.00 15.00 15.60
一个带肘子的猪蹄子大概多少斤
一只猪脚大约一斤到两斤左右。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
猪蹄的烹饪技巧
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
三、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
以上内容参考百度百科-猪蹄
生肘子多少钱一斤？还分前肘后肘吗？
这边大概18一斤
前肘就是猪肩胛骨部分，有两根大骨头。一般用来做酱肘子
后肘就是猪后腿部分，也叫琵琶腿。适合做火腿。
望采纳